Kako da izgubite kilograme, pročistite ten i budite ispunjeni energijom? Odgovore na ova pitanja otkrićete sami, ako probate „nežnu dijetu“, koju je osmislila glumica Ališa Silverston.
Nekada junakinja sladunjavih tinejdžerskih filmova, danas je samosvesna žena koja se bavi promovisanjem vegetarijanstva i stila života u skladu sa prirodom. Za vas smo izdvojili četiri interesantna recepta iz njene knjige „Nežna dijeta: jednostavan vodič“, da biste se uverili da zdrava hrana može itekako da bude ukusna.
Kada je osetila da joj se zdravstveni problemi nagomilavaju, kada više nije znala kako da se izbori sa teškim oblikom astme, hroničnom nesanicom, lošim radom creva i sve gorim tenom, Ališa Silverston(33) je drastično promenila način života. O svom „preobražaju“ napisala je knjigu „Nežna dijeta: jednostavan vodič“ i sada se umesto glumom, najviše bavi zdravim stilom života, predavanjima i borbom za prava životinja. Kaže da nije presudno biti vegetarijanac da bi se živelo zdravo, već je najvažnije jesti visokokvalitetnu hranu pripremljenu sa ljubavlju, mnogo povrća, voća, mahunarki, semenki, orašastih plodova i žitarica.
♣ Prestala sam da jedem meso i krofne i moj život se poboljšao. Brzo sam primetila napredak, da sam odlučila da postanem vegetarijanac – kaže Ališa koja već 11 godina ne jede namirnice životinjskog porekla. Primetila je da su joj nestale bele pege po noktima, da joj je kosa gušča i jača, san uredan, a oči manje naduvene. Priznaje, ipak, da njen put ka zdravom životu nije bio jednostavan. Bilo je naporno, ali joj je u tome pomogla ljubav prema životinjama koja datira još od detinjstva.
♣ Kada sam imala osam godina, moj brat je počeo da je pravi grozne zvukove životinja, dok sam jela. Zezao me kako ja jedem životinje i to je bilo toliko grozno, da sam odlučila da postanem vegetarijanac. Odustala sam od te ideje, jer mi mama nije dozvolila. Rekla mi je da sam mala i da kada porastem, mogu o tome da odlučim. Kasnije, kada je imala 21. odgledala je surovi dokumentarac o mučenju životinja i tada je stavila tačku na svoj dotadašnji stil života.
♣ Koliko je veliko interesovanje za njene recepte bez mesa, jaja i mlečnih proizvoda, govori i podatak da je ubrzo posle objavljivanja knjige pokrenula i sajt. Tu se, osim kulinarskih sadržaja, mogu pronaći i saveti za lepotu, zdravlje i uređenje doma, u kojima se „preporučuje kako da u stresnom vremenu budete dobri prema sebi i svetu koji vas okružuje“.
♣ Moj cilj je da sve dragocene tajne koje sam otkrila na svom puta ka zdravom i kvalitetnijem životu, podelim sa svima koji žele dobro sebi – poručuje Ališa.
Pročitajte recepte koje preporučuje holivudska glumica:
ČOKO MAFINI
POTREBNO JE
Čaša nezaslađenog soka od jabuka, kašičica ulja od repe, 2 kašičice ekstrakta od vanile, 3/4 šolje belog pšeničnog brašna(od celog zrna), 1/3 šolje nezaslađenog kakaa, 2 kašičice praška za pecivo, 1/2 kašičice soda bikarbone, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice mlevenog cimeta, 1/2 šolje vegetarijanskih ljuspica čokolade.
PRIPREMA
Pripremite modle za mafine. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pomešajte sok od jabuke, ulje od repe, vanila ekstrakt, a u odvojenu činiju pomešajte „suve“ sastojke. Zatim sjedinite dve grupe namirnica. Smesu raspodelite u modle i pecite ih maksimalno 25 minuta. Kada ih izvadite iz rerne sačekajte 10 minuta, pa ih onda poslužite.
PASTA FORMIANA
POTREBNO JE
konzerva paste od paradajza, čen belog luka grubo iseckan, 200 grama paste penne, 1/4 šolje ulja od maslina, 1/4 šolje sušenog origana, 2 kašičice morske soli, 1/2 kašičice svežeg organskog bibera, 4-5 veoma zrela, velika sveža paradajza.
PRIPREMA
Zagrejte rernu i posudu u kojoj ćete peći jelo. U blender sipajte konzervu paradajza i beli luk. Miks prespite u činiju srednje veličine, dodajte nekuvanu pastu, prelijte malsinovim uljem, začinite origanom, bosiljkom, solju i biberom. Promešajte dok se namirnice ne sjedine. Na dno i ivice posude ili pleha u kome ćete peći jelo poređajte kolutove svežeg paradajza. Prespite pastu, a na kraju sve opet preklopite kolutovima svežeg paradajza. Pospite malo maslinovog ulja i pecite oko sat vremena.
KOLAČ SA PRELIVOM OD LIMUNOVOG SOKA
POTREBNO JE
šolja oraha, pakovanje domaćih galeta, 1/2 šolje sirupa od pirinča, sok od pola limuna.
PRIPREMA
Propržite na teflonu orahe. Kada se ohlade iseckajte ih. U modli za kolače podgrejte kupljene galete. Kuvajte na pari sirup od pirinča, 3 kašike vode i sok od limuna. Dodajte orahe. Kada se prokuva ova masa prelijte preko galeta. Najbolje je da ih služite dok su tople i krckave.
KUSKUS SA ŠAFRANOM
POTREBNO JE
2 šoljice belog luka seckanog na krupne kocke, 1 i po šolja seckane šargareše, isto toliko tikvica, bundeve, 2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, morska so po ukus, kašičica mlevenog crnog bibera, šolja i po biste supe od povrća bez testenine, 2 kašike putera, 1/4 kašičice kima, 1/2 kašičice šafrana, šolja i po kuskusa.
PRIPREMA
Bundevu, šargarepu, luk i tikvice prodinstajte sa maslinovim uljem. Dodajte so i biber. Dinstajte dvadesetak minuta.Pripremite supu od povrća. Kada povrće skinete sa vatre dodajte puter, još malo bibera, kim, šafran. Poklopite i ostavite da namirnice odstoje 15 minuta. U činiju sipajte kuskus i povrće, sa svi sokovima koji ostanu u tiganju. Prelijte supom. Ostavite na tihoj vatri 15 minuta.